雾霾蓝也能吃进肚子里哟【蝶豆花牛奶布丁】简单低脂版

作者： Maan大敬子的小日子

昨天做的蝶豆花贝果🥯剩下的蝶豆花水就给做成牛奶布丁了嘻嘻 这是一款减脂期也能吃的甜品，用蜂蜜替代糖的存在 我用的2寸活底模具，如果用其他模具根据自己的模具容量相应增加成分比例即可 关于慕斯尺寸容量的问题： 1.你想做4寸:所有比例*10 2.你想做6寸:所有比例*20（吉利丁粉*5） 3.你想做8寸:所有比例*40（吉利丁粉*20）

用料

• 蝶豆花水（融吉利丁） 10克
• 吉利丁粉 2克
• 蝶豆花水 6克
• 牛奶 25克
• 蜂蜜 2克

雾霾蓝也能吃进肚子里哟【蝶豆花牛奶布丁】简单低脂版的做法步骤

步骤 1

蝶豆花水用2%的干蝶豆花和98%的水热水煮开滤除蝶豆花即得，蝶豆花水晾凉倒入碗中加入2克吉利丁粉（一定要先放水再放吉利丁粉哦）

步骤 2

将吉利丁碗隔水加热至吉利丁完全融化

步骤 3

吉利丁隔水加热时，将6克蝶豆花水、25克牛奶、2克蜂蜜放在另一只碗中混合均匀

步骤 4

加热好的吉利丁趁热倒入牛奶碗中

步骤 5

将混合后的碗，放入冷水盆里，一边冰一边搅拌

步骤 6

这个配方水质多不会搅拌完全凝成浓稠，所以搅拌至液体能挂杯即可

步骤 7

倒入活底模具，如果用慕斯模具也OK

步骤 8

冷藏一晚（最少4小时）脱模就能吃啦（如果不好脱模就用热水毛巾轻敷一下模具就能轻松脱模哦）上面淋一点自制酸奶美味！

菜谱创建时间：2020-03-25 13:29:33