菠菜豆沙包

作者： 窝籽

用料

• 面粉（普通面粉） 1000克
• 菠菜 500g
• 酵母 5克
• 糖 60克
• 水 160−180ML(根据面粉吸水情况)
• 豆沙 300克

菠菜豆沙包的做法步骤

步骤 1

洗干净菠菜，锅烧开水煮30秒

步骤 2

放入破壁机打成泥

步骤 3

加入糖、酵母搅拌均匀

步骤 4

把菠菜泥倒入面粉，用筷子搅拌

步骤 5

揉成面团，用保鲜膜封好，发酵1小时（天气热了，1个小时就可以了）发至1.5.2倍

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团，拉开里面都是蜂窝状态

步骤 7

面粉、豆沙分成小团，包豆沙收紧口，二次发酵半小时左右就可以了

步骤 8

冷水下锅蒸，可以二次发酵更漂亮，蒸20分钟

步骤 9

好吃😋

步骤 10

现在天气比较热，发酵很快

步骤 11

还做几个小馒头

菠菜豆沙包的小贴士

⚠️可以做23个包子

菜谱创建时间：2020-03-25 13:25:47