猪肉先切条，加料酒，黑胡椒，生抽腌制一下。
然后处理土豆，切成条后放水里浸泡一会。我因为赶时间所以条切的薄也细，熟的快，不用先过水。
喷油壶喷点油，把猪肉倒进去快速翻炒，变颜色就可以倒入土豆丝了。
倒入土豆丝和蒜翻炒一会，加盐。
加水（水量可以参考图中的）关盖焖。
土豆熟了就可以加生抽和胡椒了。这步可加可不加。
出锅。
减脂餐不是节食餐，吃的少营养吃不够掉基础代谢反而得不偿失，所以不要害怕吃肉和油。