卤鸡爪

作者： 阳阳媳妇

体重不足130的人不能叫吃货

用料

• 鸡爪 半包
• 香叶 4/5片，随意点
• 大料 一个，多了味儿太重，这个别随意
• 茴香 一点点
• 花椒 用手捏一点
• 姜 5/6片，分两份
• 料酒 四勺 分两次
• 生抽 若干
• 老抽 若干
• 桂皮 半片
• 辣椒 三个，我的辣椒比较辣
• 冰糖 四五粒

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

放一大锅水，放一半的料酒，两片姜，冷水把鸡爪放进去（记得把指甲剪掉，不然吃的时候看着很魔幻）

步骤 2

水开煮一会，捞出过凉水

步骤 3

另起锅烧油，少放油，放葱姜炝锅，放鸡爪，炒一下，放热水多放，把佐料全都放进去

步骤 4

汤汁较少时倒出，鸡爪泡在汤汁里，我觉得更好吃

菜谱创建时间：2020-03-25 10:44:23