葱花洗净切段,火腿切丁,鸡蛋打散加入少许盐和鸡精拌匀,再加入葱花、火腿、面粉、冷开水一起搅拌均匀至无颗粒备用,注意面糊不要太稠
平底锅刷油,开小火倒入平底锅中慌匀成圆形,小火慢煎反转另一面煎熟即可卷起
1、可以用电饼档和平底锅,平底锅面糊不要调太稠 2、一定要小火慢煎