可进宴客常备菜的简单又大牌的芥味凤梨虾球

作者： Sachiiiiiii

放菠萝和不放菠萝都做过，为什么没放呢，因为家里没有菠萝，为什么放呢，因为买了菠萝🐒

用料

• 两人份哝👩‍👦 我和我大鹅子
• 菠萝 1个（用的香水菠萝很小一个）
• 虾 12只
• 蛋黄酱（原味沙拉酱） 3勺
• 青芥辣 5g
• 糖 少许
• 普通面粉 10克
• 淀粉 30克

可进宴客常备菜的简单又大牌的芥味凤梨虾球的做法步骤

步骤 1

我在某宝买的云南香水菠萝，很小一个就都用了，切块儿泡盐水30分钟后再冲洗干净。

步骤 2

泡菠萝的同时我们来准备虾，这边呢 建议您搬把椅子边看电视边干这活儿，全身愉悦。去虾壳、开虾背、去虾线，别偷懒！开虾背开深一点后面炸的时候才能成虾球，同时虾线也很好取了～另外多说一嘴，虾腹部的黑线不用取那是虾筋，可以食用。

步骤 3

沙拉酱+芥末+少许糖搅匀，记得尝一下再调整。沙拉酱我大概放了4、5勺，有点多了这个量，可以做20只虾+步骤1的菠萝了。大概3勺就够12只虾+菠萝了。

步骤 4

淀粉和面粉的比例是3:1，再慢慢加少许水搅匀，再来几滴食用油，吃的时候会有起酥的口感，把虾裹匀。用不完的淀粉面粉混合物下顿再加点料做疙瘩汤！

步骤 5

油温8成热下锅炸虾球🦐有上色就可以捞出了，追求完美的盆友可以捞出后复炸一遍，毕竟我懒

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步骤 6

步骤 6

虾球捞出来控油

步骤 7

把虾球和菠萝在之前调好的芥味酱里裹匀就可以上桌啦 明显酱有点多哈哈 但是好好吃啊！！

步骤 8

无凤梨版⬆️这也太好吃了吧！

菜谱创建时间：2020-03-25 00:25:44