抹茶红豆包

作者： 郑郑有糍

超级喜欢红豆抹茶的味道

用料

• （参照红豆吐司面团)
• 抹茶波兰种面团 650克
• 红豆 适量

抹茶红豆包的做法步骤

步骤 1

取出面团擀成长方形，中间抹上红豆。

步骤 2

折被子一样，左边合过来

步骤 3

右边合过来，边缘轻轻压紧…整理成长方形…因为面团特别柔软…所以擀面杖轻轻一带就可以…

步骤 4

整理好之后，再重复前面动作…1/3左边折过来，1/3右边折过来！

步骤 5

然后用擀面杖擀长…差不多30cm

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步骤 6

步骤 6

平均切成4条

步骤 7

一段轻轻捏起来！开始编四股辫！

步骤 8

编好啦！折起来…

步骤 9

折痕放下面，把最漂亮的部分露出来！完美！可以去发酵，让它变大啦！

步骤 10

等待中…30-38度，8分满！

步骤 11

发酵好了！

步骤 12

表面薄薄的洒点面粉！这时候烤箱180度，预热5分钟！

步骤 13

我的烤箱脾气，让我调成了上火165度，下火175度,45分钟…一般我看很多方子都是170-180度这样，40分钟！不同磨具，不同烤箱，调的温度和时间也不同！这个没有盖，所以请观察上色情况，上色可以就快速的盖个锡纸。防止焦掉！😋

步骤 14

慢慢膨胀…哇…

步骤 15

总算出炉啦…这个感觉太好了…。烤的时候要注意上色…因为这是我第一次烤这个，所以我是等在烤箱边，等了45分钟。😆希望大家喜欢

菜谱创建时间：2020-03-24 23:50:27