热水炝蚕豆3分钟煮熟。
铸铁锅热锅放油，倒入切片的广式腊肠，翻炒到透明，加入蚕豆翻炒到蚕豆已面软，导入生抽蚝油和糖的混合液，翻炒几下。
熟米饭倒入锅内铺在菜上面，盖上铸铁锅盖，改最小火焖1分钟。关火再焖5分钟。起锅搅拌均匀即可。