1.当然是主角小龙虾挑选：小龙虾建议购买青虾，更干净，肉质细嫩，规格456（菜场可去头去虾线） 2.小龙虾一定要清洗干净，用刷子刷干净腹部，并将两边的腮全部去除感觉，备用 3.洋葱切块，大葱切段，红辣椒，青辣椒切小段，生姜切丝！ 4.热锅下油，将切好的大葱，辣椒，生姜放入，爆香。 5.倒入切好的洋葱，翻炒出香味。 6.放入小龙虾，翻炒至微微变色，加入生抽，翻炒均匀。 7.倒入事先准备好的啤酒，淹没过小龙虾，加盐，白糖，大火烧至沸腾。 8.盖锅盖，转小火焖，使小龙虾入味。 9.期间翻炒几次，啤酒大致剩一半时，加入十三香粉，使汤汁浓稠，盖锅盖，继续收汁10.汤汁剩五分之一时关火，加入鸡精，一份色香味俱全的啤酒🍻小龙虾完成。😋😋😋