木瓜椰奶冻+椰香布丁

作者： 珊瑚珠不烦

从前，在蘑菇桩上有两只小梅花鹿，它们做了一个关于木瓜和椰子的梦……

用料

• 木瓜 1只
• 椰浆 200g
• 淡奶油 2勺
• 牛奶 1勺
• 绵白糖 30克
• 吉利丁片 1片

木瓜椰奶冻+椰香布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水泡上。

步骤 2

绵白糖、牛奶、淡奶油、椰浆依次放入奶锅，开中小火加热，不用煮开，搅拌均匀即可。趁热加入泡开的吉利丁片，融成一体。静置待凉。

步骤 3

一般椰浆都是200g或250g一盒，对于木瓜椰奶冻而言，量会有多余。所以上一步制成的多余酱汁可以倒入小茶杯，冷藏后就是椰香布丁，纯粹的布丁，口感会比木瓜椰奶冻更为浓郁。

步骤 4

木瓜四分之一处切开，挖去所有黑籽，内部刮干净，呈圆形洞口。灌入冷却后的甜椰浆。

步骤 5

把木瓜竖立在一个大小合适的杯子中，盖上刚才切下的那一小半木瓜，放入冰箱冷藏四个小时。

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步骤 6

步骤 6

取出，刮皮，对半再对半切开。

步骤 7

切片，摆盘，开吃！🧡

菜谱创建时间：2020-03-24 20:38:32