减肥也能大口吃肉-黑椒蒜子牛肉粒

作者： 咸吃萝卜的饲养员

干什么也不能剥夺吃肉的快乐。吃完这顿肉，减肥更有力气了呢。

用料

• 牛里脊 500克
• 蒜 2头
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒碎 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 生粉 适量
• 盐 2勺
• 橄榄油 适量

减肥也能大口吃肉-黑椒蒜子牛肉粒的做法步骤

步骤 1

选择牛里脊或者牛排，这样做出来会比较嫩。

步骤 2

切成1cm或2cm大小的牛肉粒。

步骤 3

加入一个鸡蛋，适量生粉，生抽。还有现磨黑胡椒碎，这个是灵魂，跟黑胡椒粉不是一个味道。然后给牛肉充分按摩，腌制半小时。

步骤 4

把蒜剥好，可以多一些。

步骤 5

牛肉腌制好之后，锅里倒入橄榄油，把牛肉炒至变色。

步骤 6

变色后捞出。

步骤 7

另起油锅，下橄榄油，小火将蒜子煸香。

步骤 8

然后倒入牛肉，加入蚝油，老抽，盐，再补一些黑胡椒碎。

步骤 9

出锅装盘。

减肥也能大口吃肉-黑椒蒜子牛肉粒的小贴士

1，腌制牛肉的时候不要放盐，这样会使牛肉变老。 2，炒牛肉一定要大火急炒，时间不能太久。 3，牛肉要趁热吃，放凉也会变老。

菜谱创建时间：2020-03-24 20:18:14