肉沫加点盐淀粉油搅拌好备用，粉加水搅拌均匀，所有材料准备备用。
在盘里刷上一层油，先把肉沫放盘里蒸熟再倒入适量的粉浆，放点鸡蛋液和生菜丝大火蒸2分钟左右。
揭开锅盖粉起泡泡就熟了，用刮板把粉慢慢卷起来。
肠粉就这样做好了，放点辣椒酱油吃，味道棒棒哒！