首先用厨房纸吸干牛排上的血水。
倒橄榄油抹匀牛排
转两转海盐和黑胡椒在牛排上
腌3-5分钟，准备好一块黄油、一根迷迭香、还有2瓣带皮大蒜拍扁即可（今天家里没有，所以没用）
大火锅烧至热再下牛排煎，先不要翻面。
煎一分半钟再翻面继续煎。
再封边，旁边煎一煎。
这样看不到血水就可以了。
关小火把黄油和迷迭香、大蒜（今天家里没有）放进去。
用勺子把黄油淋在牛排上。
装盘，完成。等两分钟再切。
等一会儿再切就是这样切出来就会看到中间是红色的，也不会有血水，超级嫩。