甜醋就买这个致美斋的就可以了。
锅里倒入清水没过鸡蛋，煮20分钟。
在剥鸡蛋壳的同时也把甜醋倒入锅小火慢慢煮开。
把鸡蛋剥壳。
姜去皮切片
猪脚洗干净备用。
锅里放少许油，盐，爆炒姜片
放猪脚炒到五成熟。
先把猪脚倒入锅中在倒鸡蛋进去放一片红糖。（自己可以试试酸不酸，喜欢酸一点的可以不用放红糖片，不喜欢的可以放多一点。千万不要放水啊，会影响口感，没有怎么香浓了。）
大火煮15分钟，小火煮15分钟左右，（喜欢吃烂一点的也可以煮到40，我家里人喜欢吃有嚼劲的煮30分钟就可以了）吃不完的可以第二天再煮开一下就可以吃，勺子不要沾到生水，要不然容易坏。
嘻嘻，开吃了。
姜醋猪脚，其营养价值是：能改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。