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蚝油鲜菜花

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作者: 磨叽厨子

用料

蚝油鲜菜花的做法步骤

步骤 1

菜花洗净去茎,手掰成小朵

步骤 2

家里之前剩的煎丸子切半,煎豆腐切条。菜花适合配咸鲜口,所以配午餐肉,火腿,小虾干都可以。

步骤 3

烧锅水焯一下菜花,去生即可,这一步可以去除菜花上的脏东西残留

步骤 4

菜花盛出备用

步骤 5

切蒜切葱

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步骤 6
步骤 6

热锅倒油,蒜葱炝锅。这里可以换用黄油,味道会更香

步骤 7

倒入菜花,翻炒

步骤 8

蚝油生抽加小半碗水,放点香油

步骤 9

调匀后倒入锅中。在加水,没过菜花一半多即可

步骤 10

大火盖盖焖一下,大概5分钟

步骤 11

导入配菜

步骤 12

撒胡椒粉,焖十分钟。

步骤 13

加淀粉勾芡 大火收汁出锅

蚝油鲜菜花的小贴士

菜花焯水断生即可,时间长菜花太面不好吃

菜谱创建时间:2020-03-24 19:20:54
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