「Dalgona泡沫咖啡」

作者： 即使有个小厨房

咖啡一定要选择速溶纯黑咖啡粉。黑咖啡粉:热水:糖=1:1:1即可。咖啡粉和牛奶的量不固定，此处只是提供大致参考~

用料

• 100%纯黑咖啡粉 3小勺（5ml勺）
• 热水（80度以上） 3小勺（5ml勺）
• 糖 3小勺（5ml勺）
• 冰/热牛奶 200ml左右
• 冰块（做冰咖啡时放） 适量

「Dalgona泡沫咖啡」的做法步骤

步骤 1

量取咖啡粉，倒入搅拌盆中

步骤 2

倒入等量热水

步骤 3

搅拌至咖啡粉完全融化，咖啡液✓

步骤 4

用电动搅拌器搅打3-6分钟左右。 （Dalgona咖啡又叫“4000次咖啡”，意思是要搅打4000次。如果电动搅拌器一秒钟转十次，一分钟就是600次。那么需要6分钟才能达到4000次的效果。也许是我打的量比较少，我感觉搅打3分钟就差不多了。）

步骤 5

直到咖啡液变成浓稠的膏状，柔滑浓稠的咖啡膏✓

展开全部

步骤 6

步骤 6

牛奶微波炉加热一分钟 如果喜欢冰咖啡，选用冰牛奶，再加适量冰块

步骤 7

将咖啡膏舀入杯中

步骤 8

用小勺或小刮刀抹平

步骤 9

家庭版Dalgona泡沫咖啡✓

步骤 10

绵密柔滑的咖啡膏，与温热香甜的牛奶，在口中拥抱，美好的微光从黯淡的心情中升起~

菜谱创建时间：2020-03-24 19:15:43