鸡胸肉先焯一下水，再次下冷水放姜片料酒煮至鸡胸肉熟透。
煮鸡胸肉过程中，准备其它配料，红萝卜、黄瓜切丝，放入一个大的盆内，加剁辣椒一勺、适量大蒜、一勺蚝油、一勺生抽搅拌均匀
鸡胸肉煮熟后捞出，凉透后撕成细丝，最好放到一个过滤盆，这样方便后续控干水分
等到鸡胸肉稍微有点干燥，把鸡胸肉和胡萝卜、黄瓜再次搅拌在一起，美味立即响用。