松软甜香的奶棒面包

作者： 念心爱美食

分享一款做起来超简单，面包松软细腻，奶香味超浓郁的奶棒面包，长长的奶棒巨好吃❗️

用料

• 🍀1、酵种:高粉130克，酵母4克，鸡蛋1颗，糖20克，水65克，奶粉10克 🍀2、主面团:高粉150克，鸡蛋1颗，奶粉15克，糖15克，牛奶25克，盐2克，黄油20克，蛋黄1个

松软甜香的奶棒面包的做法步骤

步骤 1

混合酵种全部材料，搅拌均匀无干粉，盖保鲜膜，坐温水里发酵

步骤 2

酵种发酵好明显膨胀很大，里面有很多气孔，盆里放高粉➕奶粉➕糖➕鸡蛋➕牛奶跟发酵好的酵种搅匀，倒面板上推揉起筋，面团光滑无孔洞，加黄油跟盐揉均匀

步骤 3

将面团揉出手套膜，盖保鲜膜室温发酵至两倍大，面团发酵好，手指沾干粉有个圆圆的洞，面团按下排气，盖保鲜膜松弛15分钟，面团擀成长条，厚度1厘米，裁成条

步骤 4

之后放模具盖保鲜膜二次发酵至两倍大，烤箱预热180度，刷蛋黄液，用叉子在表面划出花纹，放烤箱烘烤20分钟，表面微微上色就行

步骤 5

🍞长长的奶棍面包，嫩黄的颜色，掰开里面很松软，甜香好吃，小朋友超喜欢❗️

菜谱创建时间：2020-03-24 17:50:38