营养晚餐-锅塌豆腐第一步

作者： 跳跳的烟火气

锅塌豆腐主要就是做豆腐夹，烧一烧酱汁很容易的～

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 肉馅 一点
• 葱 1/3根
• 香菇 1朵

营养晚餐-锅塌豆腐第一步的做法步骤

步骤 1

葱，香菇剁碎加入肉馅中

步骤 2

加入料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒，花椒油，一个方向搅拌均匀，直至肉出浆（就是有种黏糊糊的感觉）

步骤 3

豆腐切薄片，0.3cm-0.5cm吧！

步骤 4

开始夹馅儿啦

步骤 5

把所有都夹完，放入盘中备用

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步骤 6

步骤 6

这样一层一层还是挺漂亮的～

步骤 7

多出来的馅儿，做几个藕夹吧

步骤 8

藕要切连刀片，像这样

步骤 9

来个动态的感受一下

步骤 10

完成（后面几个馅儿不够了有些空心的，忽略）

步骤 11

我懒得先沾面粉再沾蛋液，就直接弄在一起了，稍微加点儿盐

步骤 12

锅里加入可以没过食材一半以上的油

步骤 13

豆腐裹一层浆，中高温下油锅！

步骤 14

至两面金黄，出锅就是这样子～直接吃会有点油腻，晚上烧一下哦

菜谱创建时间：2020-03-24 17:39:25