糖雪球冰糖山楂-最爱的必备零食

糖雪球冰糖山楂-最爱的必备零食的做法步骤

步骤 1

山楂洗净去掉脏脏的地方，我用的是野山楂，很小但是面面的更好吃哦，处理后晾干，可以用厨房纸吸吸水，看上去都是干的就好了（一点点水也没关系啦）

步骤 2

开火！约110ml水中加入110g冰糖，小火咕嘟咕嘟开始熬糖浆啦！这里注意，糖量是山楂的一半，我一般会稍微少一点点感觉健康一点～水和糖基本1:1就ok

步骤 3

用勺子不停的搅拌搅拌搅拌，一定要有耐心，到稠稠的状态，糖浆变成绵密的小泡泡，加入一小勺白醋。

步骤 4

注意，加了白醋就离开火，把糖浆继续不停的搅拌搅拌搅拌，稍微降一点儿温，糖浆有没有凝固的时候，把山楂倒进去。

步骤 5

这里是不是又糖葫芦的即视感！

步骤 6

不要停止搅拌，一定要慢慢的，因为山楂表皮很容易破，就不好看了哦

步骤 7

继续搅拌，看着糖浆一点一点凝固起来

步骤 8

继续搅拌搅拌搅拌

步骤 9

Done！完全凝固！今天吃的直接吃掉，吃不掉的一定要密封冰起来哦！

糖雪球冰糖山楂-最爱的必备零食的小贴士

有耐心就一定能做好最近买了零卡糖，准备下次用零卡糖做个试试看哦