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火烧(家庭版)

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用料

火烧(家庭版)的做法步骤

步骤 1

和面。 盆中放入面粉、酵母粉搅拌均匀,分次加入水,用筷子搅拌成面絮状后手和好面团。盖好醒发面团。

步骤 2

面团醒发大概2小时,面团内部成蜂窝状小孔即可。

步骤 3

面板撒上面粉

步骤 4

取出发好面团,揉出气泡。分成2大份。

步骤 5

甜火烧制作。 其中一大份搓长条,分成大小均匀的剂子,揉圆后按扁擀成一个个大小一样的小剂子。

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步骤 6
步骤 6

将糖、面粉放入碗中搅拌均匀。

步骤 7

取一个剂子放入糖,像包大包子那样捏好,这里美丑不重要,不漏出来就好啦,稍稍用手按扁擀好。依次做好其他的。

步骤 8

手部沾水涂在面饼中间位置,撒入芝麻。

步骤 9

咸火烧制作。 取剩余一块面团,揉搓好后擀成大饼状,撒入盐、胡椒粉、倒入少许油,小刷子刷均匀。

步骤 10

卷起来成长条状

步骤 11

卷好后切大小一致剂子,防止油漏出,需要两边捏紧收好口,随便捏即可。

步骤 12

捏好口的面团擀好

步骤 13

锅内刷少许油,放入面饼,煎制两面微黄取出。

步骤 14

烤箱200预热10分钟,将饼放入烤箱烤8-10分钟即可。(开始制作前打开烤箱即可)

步骤 15

成品。

火烧(家庭版)的小贴士

1、有电饼铛一步搞定。 2、用平底锅也可以做熟,小火至少需要2分钟以上翻面。

菜谱创建时间:2020-03-24 17:27:50
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