红糖倒入90热水搅拌融化，放温后加入3克酵母搅拌融化。加入面粉（边搅边放糖水）。揉至面团光滑。盆入温水醒发一个小时。揉面排气。将面团搓成条，压扁卷起。切分小剂子。每份揉搓三十下造型，搓成椭圆，热水入锅醒发十分钟，大火15分钟，闷5分钟。