锅里少许油，虾头炒出虾油，虾头洗干净就可以煮汤，味道更鲜
加入水（比煮面的水量要大，因为面线比较吸水，水少会煮的很黏），煮沸用勺子把沫沫撇掉
加入切碎的虾肉，待虾变红，就可以打蛋花了
加入青菜跟一切自己喜欢的配菜，煮沸加酱油，鸡精，等自己口味的调料
下面线，用筷子一直拨动，不然就黏成一团了
两三分钟就可以出锅了，加入麻油或者胡椒粉看自己喜好，随意就好。