三月三鸡屎藤糍

作者： 饼干小姐yi

用料

• 黄糖 200克
• 糯米粉 250克
• 粘米粉 250克
• 鸡屎藤 100克
• 水 300克(根据面粉的吸水性有所不同，不要一次性加入)

三月三鸡屎藤糍的做法步骤

步骤 1

100克的鸡屎藤加300克的水放到料理机里打碎，然后过滤备用。

步骤 2

100克的粘米粉加入三分之一的鸡屎藤汁，搅拌均匀备用。

步骤 3

剩下的鸡屎藤汁和200克的黄糖加入锅内加热溶化，煮沸后加入步骤2的粘米粉，将它们煮成熟浆，然后拌入250克糯米粉和150克粘米粉中。

步骤 4

将面团揉成光滑，静置30分钟。

步骤 5

面团分成35克一份，用模具压成型。我用的是75克的月饼模具。图片是蒸熟的样子，忘记拍刚压出来的样子。

步骤 6

开水上锅蒸20分钟，记住盆子底下垫一层油纸。

菜谱创建时间：2020-03-24 15:57:35