自腌鸡蛋20200323

作者： 没有美食不能解决的问题

周期长的还是写个菜谱吧，毕竟这也是，指导人:老母亲啊 腌鸡蛋很多种，母亲做过的有直接滚盐，火灰/泥巴滚盐，盐水泡 这里没有火灰，盐水坏掉的蛋容易臭，所以直接盐滚。 过程中，老妈一直要求少放盐怕太咸。 她平时2头裹点盐，我今天是只在大头放了。 这一罐20个鸡蛋。

用料

• 鸡蛋 20个
• 盐 一满勺
• 花椒粉非必须 1勺

自腌鸡蛋20200323的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用刷子洗干净，小头朝上晒太阳。我是直接放在鸡蛋拖纸里晒的，大头没干完全的沾盐。

步骤 2

装好，盖紧盖子。15－30天时查看味道

菜谱创建时间：2020-03-24 15:00:31