清蒸莲藕肉圆「低脂&清肺」

作者： 厨娘冰糖小靖

肉圆鲜香回甘甜，软糯又不失爽脆！在这个美丽的春天，让我们换一种健康的方式吃莲藕，体验不一样的口感！推荐～

用料

• 主料：
• 莲藕 1截（大约500g）
• 猪瘦肉 200g
• 胡萝卜 1根
• 辅料:
• 葱姜 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺（吃饭的🥄）
• 生抽 3勺（吃饭的🥄）
• 蚝油 1勺（吃饭的🥄）

清蒸莲藕肉圆「低脂&清肺」的做法步骤

步骤 1

莲藕和猪肉分别切丁，胡萝卜切片用少量油煸炒一下起到激发营养的作用，把所有主辅料一起放进搅拌机，粉碎搅拌成粘稠状！如果喜欢口感爽脆些的就最后再加莲藕进行粉碎搅拌！（不得不说双刀头的绞肉机真是太好用的，省去了很多搅拌的力气）

步骤 2

净手沾水团成小圆子，均匀摆到盘中！（可以根据自己的喜好决定盘子中间要不要加蛋😜）

步骤 3

上蒸锅水开计时蒸制15分钟即可出锅

步骤 4

出锅可以自己配个三合油蘸食，味道会更佳！

清蒸莲藕肉圆「低脂&清肺」的小贴士

三合油调配方法：碗中放葱花，在葱花上加一勺香油搅拌均匀，再加两勺生抽两勺醋即可！

菜谱创建时间：2020-03-24 14:52:14