酸辣土豆丝

作者： 柒小慧

用料

• 土豆 一个
• 干辣椒 3个
• 醋 3勺
• 蒜 4瓣
• 盐 根据口味下
• 葱花 一根

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片后再切丝，接着泡凉水

步骤 2

锅放水，烧开，把泡凉水的土豆丝捞起放锅里，烧40秒″左右

步骤 3

40秒左右，看着土豆丝有点变白，就可以捞起，锅里的热水倒掉

步骤 4

捞起的土豆冲凉水，确保土豆凉后继续泡凉水

步骤 5

泡凉水，备炒。

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步骤 6

步骤 6

蒜剁碎，我家没干辣椒了所以用新鲜的，葱切葱花。 锅热下油，油热下蒜和辣椒，出味后下土豆丝，翻炒，下醋盐，翻炒，下葱，完成。

步骤 7

出锅

酸辣土豆丝的小贴士

·切土豆丝时需把刀磨锋利 ·土豆过水时记得不要煮太久

菜谱创建时间：2020-03-24 14:03:23