火腿肠切片，和鸡蛋(加盐)分别放到油锅中煎好盛出备用。
开水煮方便面，煮至散开捞出过凉水后沥干。面中加入生抽、香油、少量糖，搅拌均匀。
胡萝卜、洋葱切丝，入油锅翻炒。加油菜翻炒。
加入耗油、适量盐、老干妈。倒入面、鸡蛋、火腿肠，翻炒均匀。