青梅酒

作者： 俩娃妈妈123

下厨房找到了青梅酒的配方，买了福建漳州和绍兴的青梅各5斤，福建漳州的已经收到了，绍兴的要到五月份。 福建漳州的青梅，买了5斤，3斤用来做青梅酒，1斤做红糖青梅露，1斤有伤疤，不能用。

用料

• 青梅 1500克
• 冰糖 750克
• 九江双蒸酒 1750克
• 10斤玻璃罐 1个

青梅酒的做法步骤

步骤 1

3斤青梅，选择没有伤痕的青梅

步骤 2

清水泡2小时

步骤 3

我用的九江双蒸酒，29.5度，用度数太高的酒，据说酒味会掩盖青梅的味道

步骤 4

10斤玻璃罐，洗干净，阳台晾晒

步骤 5

用牙签，把底部的果蒂去掉，轻轻一翘就出来了

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步骤 6

步骤 6

去掉后是这样的

步骤 7

我用厨房纸擦了一点水份，然后放阳台上晾

步骤 8

1.5斤冰糖

步骤 9

一层青梅，一层冰糖

步骤 10

装出来这样

步骤 11

倒入3.5斤白酒，盖上盖子 6-9个月就可以和了

步骤 12

一天的样子

步骤 13

4天

菜谱创建时间：2020-03-24 13:57:54