油焖·超市冷柜的那种密封的不是新鲜的·笋

作者： 张小碗吃大碗

非鲜笋，超市买的那种密封的水煮高山细笋。口感肯定没有鲜笋好吃，不过分量小，一个人刚刚好，而且操作起来很方便。也是快手菜～

用料

• 笋（超市买的） 1袋
• 酱油（自然鲜） 3勺
• 白糖 半勺
• 油 3大勺（的确有点多，不过油少了不好吃）

油焖·超市冷柜的那种密封的不是新鲜的·笋的做法步骤

步骤 1

是这种👆🏻笋哦，不是鲜笋。

步骤 2

切段，比较粗的劈开，这样容易入味。放清水泡一泡。

步骤 3

锅内倒入清水，沸腾后倒入笋焯一下，5分钟。这两步都是为了去草酸。草酸会在人体的肠道内与钙结合形成草酸钙，不好消化而且会影响对钙的吸收。

步骤 4

锅内倒入3大勺油（我自己做的葱油），加入笋大火翻炒。

步骤 5

等笋的边缘有些微微干，呈金黄状就可以加入调料了。

步骤 6

半勺/小半勺白糖

步骤 7

3勺酱油

步骤 8

继续翻炒

步骤 9

加入一碗底清水，盖上盖子小火焖，等待收汁。

步骤 10

等汁收干后，就可以出锅了～我用的鲁花自然鲜，颜色不是很重，但是很香。

步骤 11

油焖笋、油焖笋，油真的不少，建议配一杯清茶或者蔬果汁，比较解腻又健康～这个咸度刚刚好，直接吃也不齁，可以配上米饭、馒头或者粥……开动吧！

油焖·超市冷柜的那种密封的不是新鲜的·笋的小贴士

笋一定要煮一煮，不然口感发涩。

菜谱创建时间：2020-03-24 13:47:37