秘制烤猪梅肉

作者： 颜小厨的餐桌

吃腻了韩式的烤肉，今天来做一个颜小厨秘制的中式烤肉，很咸鲜爽口，适合孩子们吃，在家就可以轻松烤肉～ 更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活

用料

• 猪梅花肉切片 200克
• 蒜末 1瓣
• 姜末 1片
• 生抽 15克
• 十三香 3克
• 料酒 5毫升
• 孜然粉 3克
• 玉米淀粉 10克
• 卡真调料（没有可不用） 5克
• 秘制干辣椒粉 10克

秘制烤猪梅肉的做法步骤

步骤 1

准备材料，我们的猪梅花肉是切片6毫米厚度切好的，单包200克装非常方便。姜蒜切末，卡真调料就是混合腌制调料粉，如果家里没有可不用。

步骤 2

梅花肉解冻后用厨房纸吸净水分，把调料全部加入碗中，不用另外放盐，吃不了辣椒的可以不用左边的秘制干辣椒。

步骤 3

拌匀佐料，蒙保鲜膜腌制20分钟左右（夏天需放冷藏室）

步骤 4

腌好的梅花肉，已经很香啦

步骤 5

家里如果没有电烤锅，用平底锅也可以煎熟即可

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步骤 6

步骤 6

锅内刷一点油，梅花肉记得均匀翻面

步骤 7

煎至两面焦黄就熟啦，太香了

步骤 8

我个人喜欢重庆吃法，加一点干辣椒面和蒜瓣裹上生菜吃，注意干辣椒面不要多了掩盖了本身的肉香

步骤 9

传统一点的吃法就是蘸一点韩式辣椒酱，包裹蒜瓣和生菜吃，看个人喜好啦

步骤 10

这种做法少油肉嫩，及时不蘸任何调料都非常美味，在家就可以轻松做烤肉，试试吧

菜谱创建时间：2020-03-24 12:23:30