无油红烧肉

作者： HY美食尚家

这道红烧肉非常的健康，在不额外加油的情况下，把五花肉本身的油逼出，味道也是满满的入口即化！

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 10克
• 八角 3个
• 生抽 4勺
• 小葱 1把
• 姜片 6片
• 蒜 6瓣
• 醪糟水 1碗
• 红豆腐乳 1块

无油红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块。我一次做的比较多，大家忽略我切的肉量。

步骤 2

锅中放入小葱（我放的大葱，大家忽略，家里没小葱了）、姜片、蒜瓣、切好的五花肉。

步骤 3

放入八角、冰糖、红豆乳、生抽。

步骤 4

醪糟加净化水，过滤到锅中！

步骤 5

盖锅盖，开大火，锅开之后转中火，大概1个小时之后，把锅里的调料全部拣出。

步骤 6

继续炖至收汁，大概半小时。就可以出锅了。

无油红烧肉的小贴士

全程特别省事，不要经常开锅盖，不要经常搅动。 有什么事不清楚的，可以留言。

菜谱创建时间：2020-03-24 11:02:23