芒果慕斯6寸无需烤箱0失败

作者： LiJuan爱厨艺爱创意

用料

• 饼底 需要的材料 2包奥利奥饼干大概100克左右
• 黄油 40克
• 慕斯中间部份 芒果一个(300克)左右
• 吉利丁 3片(15克)
• 淡奶油 200克
• 牛奶 60克十(30克)
• 白糖 40克
• 镜面 2勺芒果酱大概40克
• 吉利丁 1片(5克)
• 温水 40克

芒果慕斯6寸无需烤箱0失败的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼 我是把中间的白心刮掉

步骤 2

料理机搅碎

步骤 3

黄油融化开倒入奥利奥碎末里搅拌均匀，放入6寸模具里压平，模具底部我先放一张油纸。压平后放入冰箱冷藏。

步骤 4

芒果削皮用工具挖3个小圆球，等会上面装饰用，没有挖球工具可以切几块四方也可以。

步骤 5

然后把剩余的芒果肉放料理机加入30克牛奶打成泥备用 对 别忘了(盛出2勺做最后镜面)

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步骤 6

步骤 6

吉利丁3片剪小块先用冷水泡软

步骤 7

60克牛奶加40克白糖倒入碗里隔水蒸热加入泡软吉利丁片，吉利丁片要沥干水份哦，把吉利丁片搅拌均匀融化在牛奶里，出锅倒入芒果泥里搅拌均匀。接下去打发淡奶油。

步骤 8

200克淡奶油打发6成，就是这样 打蛋器拿起奶油尖弯曲掉落。

步骤 9

把打发好的淡奶油倒入芒果泥里一起搅拌均匀，再倒入冰箱里取出前里放好奥利奥碎的底呸模具里，摊平再放入冰箱冷藏2小时候。

步骤 10

镜面制作 2小时后把5克吉利丁片放入温水融化倒入剩下2勺芒果泥里搅拌均匀，再倒在已经在冰箱里呆2小时的慕斯面上，再放入冰箱呆上4小时🌞

步骤 11

时间到了取出脱模，拿吹风机对着模具四周吹一圈，这样好脱模(✪▽✪)

步骤 12

装饰 放上之前挖好芒果球

步骤 13

再去阳台上摘下我种的簿荷叶

步骤 14

好看

步骤 15

来一块尝尝完美

菜谱创建时间：2020-03-24 10:47:03