红枣香蕉面包

作者： 淡淡的银色月光

话说面包好吃面难揉，每一次做完面包，手腕都要酸两三天，我就像患上了半身不遂，一有空就甩手腕。从网上看到这个菜谱，步骤居然如此简单，怀着满腔热情尝试，其实对味道并未抱多大幻想，因为太简单了，可是尝过方知，味道真的不错，原来做面包也可以如此简单。

用料

• 香蕉 3个
• 玉米油 60ml
• 白糖 60g
• 鸡蛋 2个
• 中筋面粉 320g
• 泡打粉 3g
• 小苏打 3g
• 盐 3g
• 去核的红枣 60g

红枣香蕉面包的做法步骤

步骤 1

无核的红枣先用水浸泡软，这样比较容易切

步骤 2

切碎的红枣

步骤 3

香蕉去皮儿后碾成香蕉泥

步骤 4

白糖、鸡蛋、玉米油

步骤 5

把白糖、鸡蛋、玉米油放入香蕉泥中搅拌匀

步骤 6

中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐放进一个大碗中

步骤 7

把所有粉末 图6 慢慢倒入香蕉泥混合物 图5 中从底向上翻拌匀，倒入 图2 中切碎的红枣，放进吐司模，烤箱预热175度，

步骤 8

放入烤箱中下层，上下火，55分钟

步骤 9

放凉后切片

红枣香蕉面包的小贴士

菜谱改编自RUGGLES 的Banana Date Flaxseed Bread，原菜谱中的瓜子我没有放，糖的分量我减少了一半，因为受不了这么甜。因烤箱的火力不尽相同，时间在55分钟到60分钟之间，吐司模中我并没有抹油，不过还是很容易脱模的，要结合自身模具的实际状况而定。由于我的吐司模没有盖儿，所以皮有点过火了，不过不影响味道。

菜谱创建时间：2012-06-01 11:10:37