先放200克面粉+100克热水做烫面，用筷子稍作搅拌后放入除盐和黄油以外的所有材料。水预留50克在和面阶段慢慢添加，避免厨师机沾桶。
和面15分钟左右加入盐和无盐黄油，继续揉面至拓展阶段
一发，整形，做成牛角包样，中间裹入黄油粒（有盐黄油根据制作的个数均分）、葡萄干
二发，表面刷水，装饰白芝麻，150度烤制18分钟即可。温度按照自己烤箱的脾气来定。