碗中倒入大米和藜麦，加入50毫升清水，冷水上蒸锅，大火煮30分钟。
虾皮放入清水中，浸泡5分钟。 »虾皮用清水浸泡后，可以去除大部分的盐分和杂质。 »虾皮在浸泡期间，建议妈妈们多换几次水，这样更干净哦。
虾皮捞出，沥干水分，剁碎。
碗中倒入藜麦饭、虾皮碎、肉松和生抽，戴上一次性手套，抓均匀。
倒扣在揉面垫上，揉成小团。
揉面垫上放一张保鲜膜，放入藜麦饭团，再盖上一张保鲜膜。
用擀面杖擀成0.5厘米厚的薄片。 »建议妈妈们尽量擀的薄一点，更容易炒干，做好的锅巴才会嘎嘣脆。
撕掉上层的保鲜膜，切成小长方形。 »妈妈们可以用模具压出形状，宝宝会更喜欢。
依次放入平底锅中，开小火煎3分钟。
反复翻面，煎至两面金黄，等锅巴变脆，就可以出锅了，大约需要15分钟。 »妈妈们在煎的过程中需要多次翻面，以免煎焦。
一碗又香又脆的藜麦锅巴就完成啦~
●建议用有机藜麦，无农药残留更适合宝宝吃。 ●妈妈们也可以用烤箱烘烤，上下管160度，时间20分钟，每台烤箱的受热温度不同，妈妈们需要随时注意锅巴烘烤的情况，烘干水分就可以啦~ ●煎好的锅巴，吃不完可以放入密封罐中，建议2天内吃完。