椰子水各大超市都有，椰子块购于 waitrose，Tesco和sains也能买到，在卖三明治 meal deal 或者水果的货架。混合菇类购于 ocado，也可以去中超分别买。大白菜购于中超，Tesco也能买到。玉米鸡购于 waitrose，玛莎也有但我觉得太大了，多人吃有中菜刀可以购入。
将白菜切成入口的大小，鸡肉切块，入水焯五六分钟捞出备用。
倒入椰子块在锅底，放入焯过的鸡块，倒入椰子水至没过食材。
放入枸杞和红枣葱段。
制作蘸料。因为家里的材料不全了我这个是简易版的。先放入三勺酱油打底，放入蒜蓉（我买的李锦记）和小米辣（家里没了用老干妈辣椒油替代了）倒入一勺香油，挤入小青柠，葱花切碎放入（也可放香菜末）。
小火（我是induction作为参考4号火）煮40分钟，着急吃的话大火煮25分钟就可以出锅啦。如果觉得水不够可以追加倒椰子水，没有椰子水放普通水也行。
可以开动啦！