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鲜鲍鱼焖鸡

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作者: 筱厨子

用料

鲜鲍鱼焖鸡的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净备好,扇鸡去骨切块调入所有调料。鲍鱼底面斜刀切花。

步骤 2

热油锅爆香姜,蒜,红葱头。

步骤 3

平铺鸡块到窝里,不要翻动,大火煎一会,再翻面煎另一面,然后再翻炒鸡块。

步骤 4

鸡块炒至金黄色,外皮微焦,注入小碗开水,加入鲜鲍鱼,盖锅盖焖煮一会。

步骤 5

砂锅先烧热,把炒锅里的鲍鱼鸡倒入已预热的砂锅中再焖煮一会。

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步骤 6
步骤 6

新鲜热辣整锅上台,离火后汤汁还在翻滚。美味佳肴可多人共享。

鲜鲍鱼焖鸡的小贴士

我用的是扇鸡,味道比较浓郁。放养鸡,鸡味很浓,注意调入盐要稍为减量。

菜谱创建时间:2020-03-24 01:40:40
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