准备好除面包🍞以为的食材（先介绍如何一次做两人份三明治）
小面包刀沿吐司四面切，挖空中间。 我喜欢挖大一点的洞，这样鸡蛋摊开比较薄，面包再回填到框里会比较平，不会凸起。
全程小火！！在框内倒一点点油，打入鸡蛋。
用筷子把鸡蛋液往四周拨弄一些，让蛋和面包框粘合，蛋黄打散或者不打散，随你的心意（如果喜欢厚蛋口感，那面包不要挖太大的洞）。
在蛋液还没完全凝固之前，把面包回填，压一压，让面包个蛋液粘合。
翻面煎一会儿，一片面包制作完成。按照同样方法可以随心制作，爱煎几片都可以，这是这款三明治唯一有技术含量的地方。 锅的边缘正好可以煎火腿片，无需放油。
开始组装。最简单的包装材料就是保鲜膜，取面包一倍宽的保鲜膜，按图片这样摆放。
因为等等要对半切，所以摆食材也对称放。
最上面再盖一片鸡蛋面包，保鲜膜包好压紧。
把光滑的一面翻转过来，对半切开，就是两份啦。
如果单独做一份，可以把半块芝士放进蛋里面一起煎，不一样的风味呢。再回填面包🍞
食材放左边，右边的面包切开对折过来，单独一份就做好了。