珍珠丸子白菜汤

作者： 虾米弯弯

这道菜很简单，营养丰富，有肉有菜有汤。 肉馅原本准备做蛋饺，但是考虑到荤素搭配，还要做个青菜，中午时间紧，就两个菜精简为一个。

用料

• 白菜 1/3颗
• 肉馅 3两
• 鸡蛋 1个
• 姜 少许
• 葱 少许
• 生抽 1勺
• 十三香 一丢丢
• 盐 少许
• 香油 1勺
• 蚝油 半勺
• 淀粉 半勺

珍珠丸子白菜汤的做法步骤

步骤 1

肉馅加葱姜末

步骤 2

加入一个蛋，生抽，蚝油，香油，十三香，盐，淀粉，沿一个方向搅匀

步骤 3

水开，下丸子。挤丸子没有办法拍照，描述一下，带上一次性手套，用虎口位置挤出，另一只手用勺kuai走，放入锅里。撇下浮末。

步骤 4

加入白菜，小煮一会儿，出锅后加盐和香油调味，加点香菜或小葱。我放的是蒜苗，看过我其他菜谱的厨友就知道我在阳台种了蒜，所以蒜苗出镜率超高，蒜苗代替了小葱香菜韭菜小青菜....😂

步骤 5

做了两大碗

菜谱创建时间：2020-03-23 23:59:40