蒿子秆炒咸肉

作者： rigi

这个菜是茼蒿炒腊肉的变体，鲜香爽口，简单好吃，这两个食材真是个绝配的组合。不同于湖南四川的烟熏腊肉，闽西咸肉是抹盐后直接放在外面晾干的，但意外的也好吃（可能肉质的原因吧），而且清洗没那么困难。

用料

• 茼蒿 1把
• 福建咸肉

蒿子秆炒咸肉的做法步骤

步骤 1

锅里放点猪油，加入切成薄片的咸肉。咸肉炒出香味，略焦后倒入蒿子秆

步骤 2

开大火爆炒

步骤 3

蒿子秆熟了即盛出

菜谱创建时间：2020-03-23 22:33:42