鸭肠除了涮锅的脆感，还有劲道的另一面

作者： 小鱼嘟嘟_d583

🌾喜欢卤味鸭肠，🌹更喜欢自己做出来的成就感🤓 这个卤鸭肠没有了脆口感，是嚼肉的感觉😋 🌸都是家常香料，简单入味🤓

用料

• 鸭肠 2斤
• 老抽 1份
• 生抽 2份
• 黄酒(料酒) 3份
• 桂皮 一块
• 花椒 十几粒
• 麻椒 十几粒
• 姜片 4片
• 香叶 4片
• 冰糖 十几颗

鸭肠除了涮锅的脆感，还有劲道的另一面的做法步骤

步骤 1

都是家里常用的香料

步骤 2

料酒:生抽:老抽=3:2:1

步骤 3

这里是北方没有新鲜鸭肠，买来冷冻品解冻后，挨个划掉鸭肠上的油

步骤 4

用白醋搓洗干净

步骤 5

沸水快速淖烫，打卷就捞出来

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步骤 6

步骤 6

放冷水过凉，控干

步骤 7

高压锅上场，全部倒入 这里的料汁不多，您放心不要怕烧干，高压锅水分蒸发慢，上汽15分钟👌 这里我还放了一个鸭腿哈🤗

步骤 8

不要太好吃哦！22点，老公尝了一小节，没经住诱惑，打开了一桶啤酒🍺😄😄

步骤 9

冷冻鸭肠，一块儿2斤，鸭板肠忘了拍图用鸭喉管图代替

鸭肠除了涮锅的脆感，还有劲道的另一面的小贴士

🌸鸭肠洗干净 🌸🌸焯水要快速，一定过凉水 🤓🤓不用加盐，用酱油的咸度就够了 😋辣度可以再加强啊，只要您受得了🤗

菜谱创建时间：2020-03-23 22:10:55