网红脏脏包

作者： 帅帅琢

馋脏脏包好久了，可是外卖都没有送的，自己试试吧……（头一次做，皮擀薄了，有点露黄油，中间有过程没拍，下次做补拍，不过，自己还是很佩服我这个手残党的）

用料

• 高筋面粉 260克（6个）
• 可可粉 12克+少许（淋面用）
• 糖 25克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个（60-70g）
• 牛奶 110g（或者水100g）+10g （和酵母用）
• 酵母 5克
• 黄油 25克+120g
• 巧克力 适量（明治牛奶巧克力一袋）

网红脏脏包的做法步骤

步骤 1

（参考我的面包机完美手套膜）将面团部分除酵母和黄油外，全部放入面包机和面15分钟，然后封好放冰箱冷藏一宿。

步骤 2

加入酵母和10g牛奶（或者水）和面8分钟，再加入黄油和面半小时，和出手套膜。（松下面包机饺子皮程序15分钟x2）

步骤 3

将面团按压成长方形厚片，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻半小时。黄油用保鲜膜包好，擀成长方形放冰箱冷冻备用。

步骤 4

拿出冷冻好的面团，擀成黄油两倍大，将黄油拿出来，用面皮将黄油包好，擀成长方形，然后三折一下，用保鲜膜包好放冰箱冷冻15分钟。拿出来再擀成长方形，三折一下，包好再冷冻15分钟。

步骤 5

将面团拿出来擀成长方形，去边，切成六个长条，拿出一块或者两块巧克力，从一边开始卷成卷，烤箱发酵30度1个小时。

步骤 6

发好的面团放预热好的烤箱里，170度20分钟

步骤 7

拿出来放凉

步骤 8

一块面包我配两块巧克力，两勺淡奶油，这个可根据个人口味增减。巧克力隔水融化，放入淡奶油搅拌均匀，涂抹面包表面，筛上巧克力粉，完工。我留了几个不淋的，趁热吃，口感超好！如果觉得热量太高，黄油夹心的量可以适当减少，下次我试试1/2的量，看看口感咋样吧。

菜谱创建时间：2020-03-23 21:29:51