火腿香葱花卷

作者： 开满花的那棵树

早饭必备

用料

• 小葱 一小把
• 面粉 300克
• 水 若干
• 酵母 3克
• 食用碱 1克
• 盐 若干
• 植物油 若干
• 辣椒油 1勺

火腿香葱花卷的做法步骤

步骤 1

称好面粉

步骤 2

温水化开酵母分次少量倒入，揉成光滑面团

步骤 3

裹上保鲜膜室温发酵至两倍大，拉开有蜂窝状

步骤 4

温水化入一克食用碱揉入面中排气，一定要多揉，不然食用碱揉不开蒸好的面团容易有黄色颗粒

步骤 5

擀成薄饼

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步骤 6

步骤 6

刷入辣椒油，撒薄薄一层盐刷匀

步骤 7

撒入葱花，火腿丁

步骤 8

卷起来分成小块拧好放入提前热好的温水锅中二次发酵

步骤 9

大火水开后蒸12分钟关火，闷5分钟开盖，隔壁小孩都馋哭啦

菜谱创建时间：2020-03-23 20:51:47