超级骨汤配方3（羊软骨、羊蝎子、带髓牛棒骨、牛尾、翅中、花胶）生酮低碳水

作者： 豆丁吃不胖

骨汤相关文章链接https://mp.weixin.qq.com/s/32mQ43qplrQfP0FK8e3Pxw 带骨肉类富含糖氨聚糖生长因子和强健骨骼的矿物质。能让孩子、成人、老人关节坚韧，骨骼强健，让孩子长的更高并擅长运动。任何一种补剂组合都无法像带骨肉类一样，为身体提供平衡的生物活性矿物质和胶原蛋白衍生生长因子，从而有效地增强体质。via《深度营养》 连续两周喝骨汤后已经迷上了这种超级食物。修复肠道，补充矿物质和微量元素，补充油脂（但骨汤不是为了补充蛋白质的，这是它与肉汤的区别）。现在开始每周炖一锅骨汤。

用料

• 羊脆骨（羊软骨） 330克
• 羊蝎子 500克
• 切片牛尾 400克
• 带髓牛棒骨 500克
• 翅中 500克（约12只）
• 花胶 170克
• 姜片 一些
• 料酒 一些
• 白醋 一些
• 香料（花椒、桂皮、八角等等自己选择喜欢的放） 一些个

超级骨汤配方3（羊软骨、羊蝎子、带髓牛棒骨、牛尾、翅中、花胶）生酮低碳水的做法步骤

步骤 1

带骨肉（除花胶外）解冻。

步骤 2

这是羊脆骨（羊软骨）。

步骤 3

这是牛尾。

步骤 4

这是羊蝎子，带骨髓的。

步骤 5

这是带骨髓的牛棒骨。

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步骤 6

步骤 6

这是翅中。

步骤 7

锅中加水，加一些料酒和姜片，焯水。

步骤 8

这是泡发好的花胶。骨肉焯水时不需要放花胶，炖骨汤时再放入。

步骤 9

这是上一锅骨汤中吃剩的骨头，吃完冷冻起来，这次炖骨汤时继续放进去。以此类推，直至骨头溶解在汤里。

步骤 10

焯水之后，骨肉捞出，冲洗干净，重新入锅。加醋和料酒。

步骤 11

加入新的姜片和香料，加纯净水。我用电压力锅炖煮，煮完会自动保温。

步骤 12

第二天打开就得到一锅黄澄澄金灿灿的骨汤了。

步骤 13

捞出一部分加热就是晚餐。不加额外的水，加两小勺海盐调味。

步骤 14

加入已经泡发好的的海参。

步骤 15

有肉有油有汤。非常满足。从12点方向顺时针：带髓牛棒骨，牛尾，翅中，羊蝎子，羊脆骨（羊软骨）。

菜谱创建时间：2020-03-23 20:38:08