准备材料： 嫩豆腐一块、鸡蛋一个、香菇四个、豪吉松茸精。
锅中加入少许油，把鲜香菇切成四瓣，放入锅中小火慢煎到变软出汁。
添水煮开，根据自己的口味加入豪吉松茸精。
适量淀粉用水挑开，浇入锅中搅拌均匀。 嫩豆腐切方块，倒入锅中，不要翻动了。 最后打散一个鸡蛋均匀浇在锅中成蛋花。
出锅撒一些小葱即可。