开心一口酥

作者： 年华似水-An

这个长长的假期，大家霍霍面粉上瘾了吧，凉皮，油条，糖糕，蒸蛋糕……玩得开心吧🥳来来来，一起向一口酥下手吧！圆圆外表里面藏着一颗开心果，再裹上一层厚厚的白（黑）芝麻，在高温的炙烤下炸裂出一道道裂纹，像极了孩子的笑脸，味道香甜，入口酥脆～动心了，biu biu走起👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻

用料

• 低筋面粉 100克
• 白（黑）芝麻 20克
• 鸡蛋黄 1个(约22克)
• 泡打粉 2克
• 白糖 30克
• 玉米油 50克
• 开心果（其他坚果仁或果干也行） 20个

开心一口酥的做法步骤

步骤 1

按配料表准备食材

步骤 2

把鸡蛋黄，玉米油，白糖搅拌均匀

步骤 3

用筛子筛入美枚低筋面粉和泡打粉

步骤 4

用刮刀上下翻拌均匀后，戴上手套，把面捏成光滑的面团

步骤 5

把面团分成20个10左右的小面团

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步骤 6

步骤 6

烤箱上下火🔥180度预热，取其中一个，用拇指按压如图的样子

步骤 7

包裹上开心果仁，用手掌中间轻轻揉成圆形或椭圆形，蘸点水，均匀地裹上一层芝麻

步骤 8

放入烤箱中层，上下火180度，烤制20分钟

步骤 9

酥脆可口美味香甜的一口酥出炉啦，看看诱人不？

开心一口酥的小贴士

1.、注意⚠️在搅拌面粉的时候，一定上下翻拌，不要画圆圈⭕️ 2,、裹芝麻的时候一定要在水里蘸一下，不然容易掉

菜谱创建时间：2020-03-23 19:56:18