市场买来的排骨洗净,焯一下去掉血水。莲藕去皮,切块。高压锅内加水,放入焯好的排骨以及切好的莲藕。盖上锅盖,大火煮开。15分钟后转小火,煮20-30分钟。
高压锅安全开盖后,加入盐和鸡精调味,煮沸后,再放入灵魂提鲜配菜—小芹菜。【当然,可加也可不加,大家根据自己喜好加其它配菜也可以。】
汤好不好喝取决于莲藕。以及熬煮时间。