烤牛肋骨

作者： 猪力在养胃

题图的serving board是我老公的，所以刻的他的名字。

用料

• 牛肋骨（整扇的beef ribs，或short ribs） 随意
• 牛高汤 （beef stock） 跟牛肉部分体积相当）
• 盐 大量
• 黑胡椒 大量
• 红椒粉（ paprika） 大量
• 洋葱粉 大量
• 蜂蜜 少许
• 烧烤酱 300毫升/扇牛肋骨

烤牛肋骨的做法步骤

步骤 1

牛肋骨反面的膜撕掉，好入味

步骤 2

在两边撒大量的盐、黑胡椒、甜椒粉、洋葱粉，用手用力摸匀

步骤 3

在牛肉放进密封袋，倒入你喜欢的口味的烧烤酱。我用的smokey honey。扎紧放冰箱2-3天。

步骤 4

烤箱普通模式140摄氏度，牛肉拿出冰箱放烤盘，加牛高汤，盖上锡纸进烤箱。

步骤 5

1.5小时后拿掉锡纸，表明刷蜂蜜，烤箱换grill模式烤5分钟。完成

烤牛肋骨的小贴士

牛高汤可以换成apple cider vinegar

菜谱创建时间：2020-03-23 19:35:57