牛尾用清水泡洗至无血水,锅内放牛尾加水没过,洋葱一整颗(去腥去膻),锅小可以切两半放入,什么其他调料都不要加,牛羊肉煲汤模式炖40分钟。
炖好后打开锅,捞出洋葱抛弃,用吸油纸吸两次汤内的油,白萝卜切块片放入,再炖十分钟。
炖好之后盛出,加葱花,枸杞。根据自己的口味再加盐和黑胡椒粉调味。 口感非常鲜嫩又不油腻,牛尾汤的原汁原味就在此,而且超级简单,又没有多余调料,喜欢就做起来吧。